CITY KITCHEN – GABRIELA’S TAQUERIA

El último Dapper Pick fue en general una gran sorpresa, ya que siendo un medio mexicano las expectativas acerca de Gabriela’s Taqueria era altas. Más tomando en cuenta que la cocina mexicana en Estados Unidos tiende a irse mas hacia lo Tex Mex que a la cocina tradicional.

Para entender el secreto de la cocina de este local ubicado en City Kitchen, hay que saber que el menú original del restaurante fue creado por Gabriela Hernández, quién trajo a su familia desde México para ayudarla a crear las recetas. Claramente influenciada por la cocina de Jalisco pero con detalles de otras partes de México como Yucatán, Oaxaca y el Pacifico Mexicano, sus platillos son una celebración de colores, sabores y texturas.

Nuestro platillo favorito fueron los tacos de pescado, servidos muy al estilo Baja California con salsa de chipotle y mayonesa. Las tortillas, a diferencia de otros lugares de comida mexicana, son de maíz y están hechas artesanalmente. No podía faltar cilantro y salsa verde a base de aguacate para acompañarlos. Un detalle curioso es que la selección de bebidas incluye los clásicos Jarritos de sabores.


The last Dapper Pick was overall a great surprise, especially because being a Mexican media the expectations about Gabriela’s Taqueria were high. Even more considering that Mexican cuisine in the United States tends to go more toward Tex Mex than traditional cooking.

To understand the secret of the kitchen of this vendor located in City Kitchen, one must know that the original restaurant menu was created by Gabriela Hernandez. She brought her family from Mexico to help create the recipes. Clearly influenced by Jalisco’s cuisine but with details from other parts of Mexico like Yucatan, Oaxaca and the Mexican Pacific Coast, its dishes are a celebration of colors, flavors and textures.

Our pick was the fish tacos, very Baja California style with chipotle and mayonnaise. Tortillas, unlike other Mexican food places, are made form corn and by hand. We also liked that the tacos were served with cilantro and a avocado-based green sauce. A curious detail is that the drink selection includes the Jarritos, a Mexican fruit soda.

City Kitchen - Gabriela's Taqueria - Dapper Tapper Magazine

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